XXIV Mostra Mercato del Tartufo

E' tempo di tartufi! Nella splendida cornice dei boschi del Monte Subasio, in Umbria, ritorna il 20-21 e 27-28 novembre la Mostra Mercato del Tartufo e dei prodotti tipici. Degustazioni e incontri sul tema, la possibilità di assaporare i gustosi e ricchi piatti della cucina locale a

base di tartufo e, naturalmente, divertimento per grandi e piccini.
15 e 16 novembre 2004 - Valtopina: il Primo Master per esperti di Tartufo realizzato dalla Comunità Montana del Monte Subasio in collaborazione con il Centro Nazionale Studi sul Tartufo e l'Università degli Studi di Brescia.

COMUNICATO STAMPA

La Valtopina rilancia l’immagine della propria Mostra Mercato Nazionale del Tartufo con un nuovo progetto per l’edizione 2004. L’iniziativa punta a valorizzare, oltre al prodotto tartufo, il particolare e suggestivo territorio del Monte Subasio, in Umbria, attraverso un programma che individua un’ampia gamma di attività: mostra mercato, convegno, master del tartufo, degustazioni guidate, pacchetti turistici finalizzati alla scoperta delle bellezze della zona. L’obiettivo è quello di creare un evento che si distingua dagli altri, che superi i particolarismi e dia nuovo slancio alla Valtopina come polo di attrazione anche per le altre realtà umbre produttrici di tartufo.
L’evento è realizzato dal Comune di Valtopina e dalla Comunità Montana del Monte Subasio, che è attualmente alla Presidenza dell’Associazione Italiana Città del Tartufo, ed ha il patrocinio della Regione dell’Umbria, della Provincia di Perugia, dell’Azienda Regionale di Promozione Turistica e dalla Camera di Commercio di Perugia.

Programma

Master del Tartufo - Centro di trasformazione e conservazione del Tartufo
Lunedì 15 e martedì 16 novembre: intera giornata
Prima dell’ inaugurazione ufficiale della Mostra che avverrà sabato 20 novembre, prenderà il via il primo Master semi-professionale per assaggiatori di tartufo. Realizzato con la collaborazione degli esperti del Centro Nazionale Studi sul Tartufo di Alba e l’Università degli Studi di Brescia, il Master permetterà di imparare a riconoscere gli aromi e i sapori del tartufo. Il Master è rivolto a quanti, per professione o per passione, desiderino approfondire le proprie conoscenze tecniche nonché affinare le proprie capacità di analisi sensoriale.
“ I sentieri storico naturalistici dal Subasio all’Appennino: salubrità e benessere, alla ricerca di sapori e tradizioni nell’Umbria Antica” – Tavola rotonda
Sabato 20 novembre, ore 10.00 – Palasport
Appuntamento centrale nella giornata inaugurale della XXIVa Mostra Mercato Tartufo sarà il convegno sul tema dell’escursionismo e dei sentieri naturalistici che si terrà presso il Palasport di Valtopina.
La promozione del turismo escursionistico nell’area che va dal Monte Subasio alla fascia pedemontana ed appenninica fino al confine marchigiano fa parte di un programma di sviluppo più ampio già avviato dalla Comunità Montana del Monte Subasio, che punta soprattutto alla salvaguardia e alla vivibilità del territorio sia per gli umbri sia per quei turisti che ricercano un ambiente naturale unico, a misura d’uomo, che assicuri benessere e salubrità e possa coniugarsi con la fruizione delle risorse ambientali e delle produzioni agroalimentari d’eccellenza, di cui questo territorio è particolarmente ricco.
L’ appuntamento vedrà il coinvolgimento e la partecipazione di operatori del turismo rurale, di associazioni dell’escursionismo, di aziende agricole, oltre che delle principali istituzioni legate alla promozione del settore, Sviluppumbria e Regione dell’Umbria. Il progetto ha, infine, l’ambizione di collegarsi alla più importante associazione tedesca di escursionismo la “Schwabischer Albvererin e. V.”, particolarmente interessata ai percorsi naturalistici del nostro territorio, che in questa occasione sarà presente con rappresentanti ufficiali ed un nutrito gruppo di guide ed esperti escursionisti.
Mostra-Mercato
Sabato 20 e domenica 21 novembre - Sabato 27 e domenica 28 novembre, ore 9.00-20.00 – Centro fieristico
L’area espositiva e commerciale sarà attiva tutti i giorni della manifestazione nello spazio fieristico di Valtopina con i principali produttori di tartufo e dei prodotti tipici della Valtopina, dell’Umbria, dell’Italia e anche una sezione dedicata ai prodotti stranieri.
Vi troverà spazio anche una speciale sezione commerciale dedicata al settore escursionismo e trekking per dare visibilità sia ad aziende produttrici di materiali tecnici che ad associazioni che promuovono e incentivano tale tipologia di turismo.
Degustazioni guidate
Sabato 20 e 27, ore 16.00-18.00
Per gli appassionati della cucina, degustazioni amatoriali di prodotti tipici e di preparati a base di tartufo, in abbinamento al vino, in collaborazione con AIS, Associazione Italiana Sommelier – Sezione dell’Umbria e l’Associazione Strada dei Vini del Cantico di Torgiano (Pg).
Sabato 27 la prevista degustazione sarà preceduta dall’ interessante Scuola di Cucina a cura di Anna Moroni, l’esperta di cucina che affianca Antonella Clerici nella trasmissione La Prova del Cuoco.

Menu a tutto tartufo
Sabato 20 e domenica 21 novembre - Sabato 27 e domenica 28 novembre– Centro fieristico
Venire alla Mostra Mercato del Tartufo e non mangiarlo non è possibile. Per questo, durante tutta la manifestazione sarà attivo un Ristorante che ogni giorno preparerà menu a base di tartufo e di altri prodotti tipici della regione.
Nelle due serate di sabato 20 e 27 il ristorante propone cene a tema a base di tartufo, prodotti tipici e vini dell’Umbria, appositamente selezionati da A.I.S. Umbria, mentre domenica 21 e 28, la cena sarà oltre che gustosa, anche divertente, grazie allo spettacolo di cabaret che allieterà i commensali.
Tartufando
Sabato 20 e domenica 21 novembre - Sabato 27 e domenica 28 novembre– location varie
Tante le iniziative che, sotto questa sigla, animeranno Valtopina.
“ XII Premio Valle del Topino: Ambiente, Cultura e Tradizioni del Territorio”, premiazione del concorso di poesia per le Scuole Elementari e Medie delle regioni dell’Umbria, del Lazio delle Marche e della Toscana (Sabato 27 ore 10.30 Sala Convegni della Mostra Mercato)
Borsa del cane da tartufo realizzata in collaborazione con l’Associazione Tuber Terrae
Concorso nazionale di cerca del tartufo, in collaborazione con l’Associazione Lagotto (Domenica 28 ore 9.00 Gara di cani da cerca)
Degustazioni in piazza di castagne innaffiate da vino novello e bruschetta con il pregiato olio nuovo dei frantoi umbri
Degustazioni in piazza di polenta e tartufo in collaborazione con i volontari del Trentino e la CCIAA di Trento
Banco d’assaggio della tipica Rocciata umbra e del cioccolato al tartufo
Mostra di Pittura e Mostra degli antichi mestieri presso il Palazzo Comunale di Valtopina
Annullo postale. Per gli appassionati di filatelia un appuntamento impedibile per ricordare la XXIV edizione della Mostra Mercato del Tartufo di Valtopina

Passeggiate a cavallo per chi, poi, volesse trascorrere un fine settimana in completo relax, immerso nella natura e nella tranquillità, grazie alla collaborazione con varie associazioni territoriali.
Il Vanghino d’oro – Premio giornalistico
Domenica 28 novembre
Ritorna, come ogni anno, il premio assegnato ad un personaggio del mondo giornalistico che si sia particolarmente distinto per importanti meriti riguardanti il mondo del tartufo. A partire da questa XXIV edizione, il riconoscimento prenderà il nome di Vanghino d’oro, in omaggio allo strumento che i cavatori usano per estrarre il tubero dal terreno.

Per chi volesse avere un’ anteprima della XXIV Mostra Mercato del Tartufo di Valtopina gustando i sapori dell’Umbria, il venerdi e il sabato, a partire dal 12 novembre fino al termine della manifestazione, il 28 dello stesso mese, sarà possibile assaggiare tartufo, olio, vino e altri prodotti tipici dell’area presso il Centro Commerciale Piazza Umbra di Trevi

Comune di Valtopina
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Tel. 0742 74625
Nei giorni della Mostra: 0742 74546

Comunità Montana Monte Subasio
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